✦ Одинаковая порция жиров — масла, рыбы, яиц, орехов или авокадо, у разных людей тоже способ на вызывать противоположные состояния.

✦ Один получает стабильность и концентрацию, другой — тяжесть в ЖКТ, снижение функциональности, выраженную сонливость, обострение тяги к сладкому или рост липидов в анализах крови.

？Почему такая разница?

⓵ PPAR-сигналы и скорость окисления

PPAR-пути регулируют способность использовать жиры как источник энергии.

Если активность снижена, жиры дольше остаются в виде промежуточных соединений, а энергия переключается медленнее.

Отсюда — ощущение, что «жирная еда тяжёлая», хотя проблема не в продукте, а в скорости включения окислительных путей.

⓶ FADS и способность превращать жирные кислоты

FADS определяет, насколько эффективно организм синтезирует длинноцепочечные омега-3 и омега-6.

Если активность снижена, стандартные масла и рыба дают слабый эффект или вообще не меняют когнитивное состояние.

Это одна из причин, почему омега-3 терапия у части людей не работает, даже при хороших дозировках.

⓷ APOE и липидный профиль

APOE влияет на перенос липидов, работу рецепторов и внутриклеточный метаболизм.

При определённых вариантах повышена чувствительность к насыщенным жирам и стандартным формам DHA/EPA.

Это не противопоказание, а необходимость подбирать формуи стратегию под конкретный профиль, иначе липидный профильи самочувствие будут меняться в нежелательную сторону.

⓸ Митохондрии и переход между источниками энергии

Если митохондрии работают не оптимально, включение жирной пищи замедляет переход между топливом.

Человек чувствует снижение концентрации и кратковременный упадок энергии после блюд, которые у других, наоборот, дают стабильность и в аппетите, и в энергии.

⓹ Гормональная регуляция и ось мозг–надпочечники

Когда кортизольный ответ нарушен, толерантность к жирам снижается. Даже полезные жиры перестают давать предсказуемый эффект.

✔ Именно поэтому универсальных рекомендаций по жирам не существует.

➺ Устойчивость к жирам определяется не диетой, а тем, насколько эффективно работают PPAR-пути, FADS-ферменты, липидные переносчики APOE и митохондриальные механизмы.

Во второй части модуля RemMEAL V мы показали:
• как по лабораторным данным понять, какой именно механизм влияет на вашу реакцию на жиры: от омега-3 индекса до ApoB и FADS.
• Там же разберём, когда фосфолипидные формы DHA/EPA работают лучше, чем триглицеридные.
• И почему корректный подбор формы меняет не только липидограмму, но и уровень энергии.

➺ДОСТУП к модулю Академии Remee+
___

Команда Remee+