✦ Полвека человечеству внушали, что жир — это враг.
Что сливочное масло — причина инфаркта, а холестерин — яд.
Так родилась одна из самых масштабных манипуляций в истории питания.

✦ В 1950-е американский физиолог Ансель Кис опубликовал знаменитое «исследование семи стран» и выдвинул идею:
чем больше жира в рационе — тем выше риск инфаркта.

✦ Проблема в том, что в анализ не вошли страны, где ели много жира и при этом имели низкую смертность, среди них Франция, Швейцария, Германия.

✦ Но индустрия подхватила выгодную гипотезу и десятилетиями мы ели обезжиренные продукты, маргарины и масла глубокой переработки.

✦ Крупный мета-анализ более чем 600 000 участников не выявил устойчивой связи между общим потреблением насыщенных жиров и риском сердечно-сосудистых заболеваний.✦ 🌟Крупный мета-анализ более чем 600 000 участников не выявил устойчивой связи между общим потреблением насыщенных жиров и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

✦ Авторы подчёркивают, что важно не просто снижать жиры, а понимать, на что они заменяются. Замена насыщенных жиров на рафинированные углеводы положительного эффекта не даёт, совсем.

✦ А вот, например, у лиц старше 60 лет высокий уровень ЛПНП-холестерина чаще ассоциировался с такой же или даже меньшей смертностью, чем у людей с низким уровнем ЛПНП (липопротеины низкой плотности).

✦ Это наблюдательные данные, где низкий холестерин может быть следствием хронических болезней, но факт остаётся фактом. Слишком низкий холестерин тоже небезопасен.

✦ То есть вопрос не в самом холестерине, а в том, какой интенсивности воспаление и в типе употребляемых жиров.

✦ Холестерин — структурная молекула жизни.
• Из него строятся гормоны, витамин D, миелин, мембраны клеток и желчные кислоты.
• Когда общий холестерин падает ниже 4,0 ммоль/л у взрослых и 3,5 у детей, ремейты могут сталкиваться с ухудшением регенерации, памяти, выработки гормонов, устойчивости к стрессу.

Реальный враг — не жир, а окисленные жиры и последующее воспаление.
Без активного или хронического воспаления холестерин не прилипает к сосудам, он приходит чинить возникшие повреждения, а не создавать их.

✔ V модуль Remee+ «RemMEAL. Питание через восстановление, а не ограничения».

Доктор Владимир Попов (@detsdoc) показал, как питанием управлять липидным профилем без страха жиров.

✔ Вы узнаете:
• как восстановить чувствительность рецепторов к холестерину;
• какие продукты снижают воспаление без низкожировых диет;
• как корректировать питание при повышенном и пониженном холестерине (< 4,0 у взрослых, < 3,5 у детей);
• и многое другое всего за 1,5 часа.

➺ДОСТУП к модулю Академии Remee+

⸻

Мы десятилетиями боролись не с болезнью, а с молекулой, без которой невозможна жизнь.
Сегодня пора вернуть холестерину честное имя!

Поделитесь этим материалом — пусть миф «о вреде холестерина» закончится хотя бы здесь.
! Помните, Remee+ сообщество растёт благодаря вашей поддержке!

—
команда Remee+